アメニティ江坂 中国料理 翠園
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 10月限定 創業48周年記念特別コース 
師弟饗宴コース
 
 師である「総料理長田口真一」と、その弟子であり「翠園料理長の古藤和豊」二人のスペシャリテを贅沢に一つのコースで味わえる特別コース。10月の翠園誕生月間だからお送りできるスペシャルメニューをどうぞお召し上がりください。

「師弟饗宴コース」 ¥10,800

期間:10月1日(日)~10月31日(火)


コース内容
● 翠園“伝統と革新”の前菜盛り合せ
● ペキンダック
★ スペシャリテ1 【得意料理】
  師 吉切鮫背びれの姿煮込み
  弟 広東式クリームフライ トリュフと雲丹を添えて
★ スペシャリテ2 【海鮮料理】
  師 海老のかんざし仕立てXO醤炒め
  弟 あわびと椎茸の煮込み風焼売
★ スペシャリテ3 【肉料理】
  師 牛フィレ肉の豆豉ピリ辛炒め
  弟 楊貴妃鶏  ~鶏手羽のアキレス腱詰め ワイン煮込み~
● 名物五目あんかけやきそば~version2017~
★ スペシャリテ4 【デザート】
  師 パパイヤココナッツミルク
  弟 コトープリン

※★のお料理は一皿に2品のご用意でございます。
※師は田口、弟は古藤のお料理でございます。
 9月の新メニューをご用意しました。
 
 
メニューはこちらからお願いします。外部サイトへ
 
 9.10月のランチ・ディナーのメニューは『』からどうぞ!
 2017年翠園おせち料理 予約受付中!!

~ 迎春の食卓を彩る『 翠 園 』 謹製のおせち料理 ~
おせち三段重  ¥39,420 (税込)

特 撰 壱 の 重
 
ロブスターのボイル
あわびの冷製
スモークサーモン花飾り
帆立貝の葱生姜和え
   
      弐 の 重     参 の 重
        
  豚肉のキャラメル煮 きゅうり甘酢漬け
  鶏もも肉の腸詰ロール香り焼き 白菜甘酢漬け
  蒸し鶏の冷製 小茄子南蛮漬け
  合鴨のロースト くらげの冷製
  牛スネ肉の醤油煮込み 山くらげと烏賊の湯葉巻き
  豚肉のテリーヌ 大海老のボイル
  ピータン豆腐 蟹肉と赤玉葱の玉子捲き
  鰻のテリーヌ くらげの大根巻きイクラのせ
  ピーカンナッツの飴煮  
  栗の甘露煮  


12月31日(日)大晦日お渡し

    【ご来店引取】  9:30am ~ 5:00pm 随時店頭渡し
   
   【 配   達 】
 
10:00am ~ 6:00pmの間にお届けいたします

(配達時間のご指定はご容赦願います)

※ 個数限定完全予約制でございます。 完売の際はご容赦くださいませ。
※ 配達地域は、原則お店より20kmとさせていただきます。詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。

※ 遠隔地域につきましては31日着のチルド便にて承ります。(送料別途)
定休日のお知らせ
誠に勝手ながら、毎週月曜日を定休日とさせていただきます。但し、月曜日が祝日やお正月、GW、お盆期間にあたる場合は営業を行います。

 翠園個室プラン  
大切な人との感謝の宴は、翠園の個室で・・・




個室宴会プラン
ご宴席にご利用いただくリーズナブルなプランです。
ご人数に応じた個室をご用意いたします。
40名様以上は、併設の姉妹店「ル・ジャルダン」にて
対応させていただけます。
 

翡翠プラン ¥12,000- 瑠璃プラン ¥10,000- 珊瑚プラン    ¥8,000-

● ご利用人数/5~40名様 ● ご利用時間/2時間(宴席時間帯の相談可)
● 内容(料金に含まれるもの)料理、フリードリンク(90分)、室料、税金、サービス料
※ 20名様または総額10万円以上でお迎えのサービスがご利用可能です。
※ お帰りは地下鉄御堂筋線「江坂駅」までの無料送迎バスをご利用ください。
中国料理世界コンクールにて金賞受賞のご報告!
1992年から始まった中国料理の世界コンクールは今回で7回目を迎えることになりました。このコンクールは4年に一度行われており、今回日本代表チームの一員に当レストランが誇る古藤和豊シェフが選ばれ、コンクールに出場しました。今年のコンクールは11月16日から3日間に渡りシンガポールにて開催されました。世界各国から合計53チームが参加する大きなコンクールになりました。そこで今回出場した日本代表チームは見事団体で金メダル、古藤シェフは個人でも金メダルを獲得することができましたことをここにご報告させていただきます。(2012年受賞)


・団体部門:金賞 (写真左)
・個人麺点部門:金賞 (写真下)

・日本代表チーム集合写真
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 古藤 和豊シェフプロフィール
1998年ホテルプラザに入社。中国料理翠園で修行し、2006年単身中国へ、帰国後ハイアットリージェンシーオーサカで点心を学ぶ。2010年翠園に復帰する。

 

● 第九回アルザス、ローヌワインコンクール グランプリ受賞作品
  ●第一回大阪中国料理コンクール優勝作品 
  
●第9回青年調理師全日本中国料理コンクール受賞作品

・2005年食博大阪中国料理コンクール、前菜部門金賞受賞、デザート部門、厚生労働大臣賞受賞
・2011年第九回アルザス、ローヌワインを楽しむ中国料理コンクール、熱菜部門グランプリ受賞
・第一回大阪中国料理コンクール優勝
・第2回大阪GP、中国料理部門優秀賞受賞
・2012年第9回青年調理師全日本中国料理コンクール、デザート部門金賞、国土交通大臣賞受賞
・2012年第7回中国料理世界大会 団体:金賞受賞、個人麺点部門:金賞受賞
詳しくはこちら・・・・・社団法人 日本中国料理協会
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2017年10月の営業日    ◎・・・営業日           ご予約はこちら!
営業時間:ランチタイム  11:30~14:30(ラストオーダー)
     ディナータイム   17:00~20:30(
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※ △印・・・・・・・・・多忙日につき予約状況をお店までご確認ください。
※ ▲印・・・・・・・・・営業時間変更日。時間帯はお店までご確認ください。
※ □印・・・・・・・・・・個室わずかです。お店までご確認ください。
※ ■印・・・・・・・・・・個室満席です。

2017年11月の営業日    ◎・・・営業日           ご予約はこちら!
営業時間:ランチタイム  11:30~14:30(ラストオーダー)
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ランチ 定休日      
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12月の営業日    ◎・・・営業日                    ご予約はこちら!
営業時間:ランチタイム  11:30~14:30(ラストオーダー)
     
ディナータイム 17:00~20:30(ラストオーダー)
 
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ランチ 定休日 休 業 おせち
ディナー 定休日 休 業 休 業
※ △印・・・・・・・・・多忙日につき予約状況をお店までご確認ください。
※ ▲印・・・・・・・・・営業時間変更日。時間帯はお店までご確認ください。
※ □印・・・・・・・・・・個室わずかです。お店までご確認ください。
※ ■印・・・・・・・・・・個室満席です。
※ 31日はおせち料理店頭お引き渡しのみ行います。新年は2日より営業いたします。
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お誕生日・記念日でご利用されるお客様
1) 【誕生日・記念日】デザートをグレードアップサービス
● コース料理をご注文のお客様のデザートをグレードアップしてサービスさせていただきます。
● アラカルトをご注文のお客様にはプチデザートのサービスをさせていただきます。

2) 【誕生日・記念日】お土産&記念写真のプレゼント
● ご注文する料理に関係なくお土産&記念写真のプレゼントをさせていただきます。

平日個室宴会プランをご利用のお客様へ
3) 平日個室宴会プランで10万円以上ご利用でお迎え(片道)サービス  

※ 詳しくは宴会メニューのページをご覧下さい!

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